みんなの人気者と言っても魚の話・・・
その人気者は『ムロアジ』
フィッシュイーターには大人気です
ムロアジの群れの周辺にはフィッシュイーターが
ムロアジを狙ってゾロゾロ居ます
サメ、イソマグロ、アオチビキ、GT、カンパチ、etc・・・
その捕食者達にムロアジを釣っている時に
ムロアジをひったくられて
ただただ仕掛けが切れれたり
おもりを取られたりします
ムロアジは皆さんんもご存じ
伊豆七島などの離島でくさやの原料になります
そのムロアジも美味しく食べれないかと
色々チャレンジしています
ネギと合わせて(なめろう)っぽくとか
ねぎとあわせてタタキ、刺身
ん~~~~~イマイチ・・・
一番と思ってたのは
酢味噌で食べるか
昆布と合わせて昆布締めにして食べか
身にしまりがないので酢と合わせるのが一番かな・・・と・・・
皆さんはどのような食べ方しますか?
美味しい食べ方があったら教えてください



キヤコテングハギ
宮古島の方言名
アカキン、またはアカキンマブユ
と呼んでいます
ポテンシャルが高いと言っても
釣りで引きが強いとか釣って楽しいとかではなく
食べておいしい魚です

釣ではほぼ釣れる事はなく
潜り漁、昼潜り、夜潜りの
水中銃やナガグル(長いモリ)で捕獲します
自分も夜潜りしている時はよく獲っていました
今は自分は潜り漁をやりません
自分が船を泊めてある隣の船が
潜りをやっていてよくアカキンを貰います
昔ながらの沖縄の船でサバニと言います

脂がすごく内臓はほぼ内臓メタボ脂肪
藻を食べているので少し癖はありますが
すぐに内臓を取ってしまえば臭みは抑えられます
市場にはほぼ出廻わらず
宮古島のローカル鮮魚店でもあるかどうか・・・
レアな魚だと思います
機会があれば一度食べてみてくださいね

